قال الدكتور حازم سرحان مدير معهد المحاصيل السكرية بمركز البحوث الزراعية إن المعهد يعد واحدا من أعرق المعاهد البحثية، ونشأ في البداية كقسم لبحوث القصب فيما كان يعرف بمصلحة الزراعة عام 1913، ثم أصبح قسم المحاصيل السكرية تابعا لمعهد البحوث الحقلية، وفى عام 1983 تم إنشاء معهد بحوث المحاصيل السكرية، موضحا أن المعهد معنى بأربعة محاصيل؛ محصولين رئيسيين هما قصب السكر وبنجر السكر، ومحصولين مكملين هما محصول الذرة السكرية ومحصول ستيفيا.
وأوضح خلال لقاء مع برنامج (تحيا مصر) أن محصولى الذرة السكرية وستيفيا يستخرج منهما منتج وهو محلى طبيعى، خاصة محصول ستيفيا وهو المنتشر والأكثر أهمية؛ حيث يستخدم في برامج الحمية الغذائية، وفى صناعة الأدوية، وله فوائد كثيرة جدا، ومناسب لمرضى السكر، كما يخفف العبء عن السكر في صناعة الأدوية.
وأضاف أن معهد بحوث المحاصيل السكرية معهد أكاديمى بحثى وتطبيقى، والهدف الأساسى والاستراتيجى من إنشائه هو زيادة إنتاجية المحاصيل السكرية من ناحية المحصول، وعمل برامج بحثية تعمل على زيادة نسبة السكر، حيث يضم المعهد 6 أقسام علمية، وله 12 فريقا بحثيا، ومحطات بحثية منتشرة في شتى ربوع مصر تعمل على زراعة القصب وزراعة البنجر، حيث تتركز زراعة القصب في صعيد مصر، وتبدأ من المنيا حتى محافظة أسوان، بينما تتركز زراعات البنجر في الدلتا، وفى الوجه البحرى وفى الأراضي الجديدة.
وأشار إلى أن المعهد يهدف إلى إصدار التوصيات الفنية في أحدث ما توصل إليه العلم والبحث، ويتم توصيلها عن طريق البرامج الإرشادية والتوعوية، كما يساهم معهد بحوث الإرشاد والتنمية الريفية في توعية المزارعين، إضافة للعديد من القنوات الإرشادية الأخرى؛ مثل إدارة المحاصيل السكرية الموجودة في كل مديريات الزراعة، وهذه الإدارات تتبع مجلس المحاصيل السكرية وهو مجلس تنفيذى يتبع وزير الزراعة مباشرة.
ونوه إلى وجود حقول نموذجية يطلق عليها الحقول الإرشادية وهى أحد الوسائل الإرشادية، وتطبق فيها جميع التوصيات الفنية من الزراعة إلى الحصاد، بالتنسيق والتعاون بين المعهد ومجلس المحاصيل السكرية، لأنه جهة تنفيذية ويمتلك التمويل وهو داعم للبرامج البحثية.
وأكد أهمية دور المعهد في دعم وتطوير المحاصيل السكرية باعتبار أنه الجهة البحثية المسئولة عن تطوير زراعة قصب السكر وبنجر السكر من خلال استنباط أصناف عالية الإنتاجية ومبكرة النضج، كما يسهم المعهد في دعم جهود الدولة نحو الاكتفاء الذاتي من السكر من خلال تقديم التوصيات الفنية للمزارعين، ويتعاون المعهد مع الجهات الإرشادية والجمعيات الزراعية لنقل المعرفة الحديثة للمزارعين لتعزيز إنتاجية الفدان وجودة المحصول في مختلف المناطق.
وأشار إلى أن الدولة تسعى جاهدة لتطوير محصولى قصب السكر وبنجر السكر وتدعمهما من ناحية السعر، كما تدعم مزارعى المحاصيل السكرية، وهناك توجه من قبل القيادة السياسية والدولة المصرية لتطوير زراعة محصول قصب السكر، لأنه محصول استراتيجى.
برنامج (تحيا مصر) يعرض على شاشة الفضائية المصرية من الاثنين إلى الخميس في الثانية ظهرا.
إعداد محمد ممدوح.
إخراج صبحى وحيد. تقديم عبير أبوطالب.
