تقدم الشيف سماح مصباح وصفة روستو الفراخ مع الأرز بالخلطة ، وبدأت الشيف سماح بتحمير كوبين من الأرز مع ملعقتين من السمن وملعقتين من السكر ،كي يأخذ الأرز اللون البني المكرمل ، ثم يتم تغطية الأرز بالماء مع اضافة ملعقة صغيرة من القرفة و ملعقتين من الملح ، و يترك لمدة ربع ساعة على نار هادية حتى تمام النضج.
ثم نقوم بتحضير وصفة روستو الفراخ من خلال المقادير التالية :
نصف كيلو فراخ مخلية فصوص من الصدر
ملح،فلفل اسود، بصل وثوم بودر،بابريكا مدخنة
صويا صوص ،دبس رمان ،عسل أبيض
بصل،جزر،طماطم،فلفل ألوان
يتم تتبيل الفراخ بكل ماسبق من مقادير ، ثم يتم تسويتها داخل الكيس الحراري في الفرن لمدة نصف ساعة، ويتم تقديم الوصفة مع الأرز بالخلطة مع اضافة بعض الزبيب للتزيين.
برنامج ( بالهنا ) يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهراً
تقديم” الشيف سماح مصباح
لمتابعة البث المباشر للقناة الفضائية المصرية..اضغط هنا
